ספרד היא פסיפס רב גוני של תרבויות שונות ומיוחדות שמתמזגות אחת בשנייה, משפיעות אחת על השנייה ומשלימות אחת את השנייה. העושר התרבותי עשה את דרכו למטבח הספרדי, שם כל אלמנט מספר סיפור של חבל ארץ אחר: האורז מוולנסיה, הטאפס מאנדלוסיה, הפינצ'וס מארץ הבאסקים, פירות הים של קטלוניה והיין המשובח של ריוחה. הגיוון הזה בא לידי ביטוי לא רק במרכיבים ובמצרכים להכנת המנה אלא גם ובעיקר בגישות הגסטרונומיות השונות, וזה בדיוק מה שהופך את ספרד בכלל ואת ברצלונה בפרט למעצמה קולינרית משגשגת ומשגעת במיוחד. 

זה לא מקרי שתחת שרביטם של שפים פורצי דרך צומחות פה מידי שנה מסעדות מישלן כמו פטריות אחרי הגשם.

אני מזמין אתכם לצאת איתי למסע קולינרי דרך שלל הטעמים והריחות של הגסטרונומיה המקומית, במסענו נעורר את החושים עם המטבח האנדלוסי המסורתי, נאמץ לחיקנו את התחכום הפשוט של המטבח הבאסקי ונספוג בלשוננו את היצירתיות המדויקת של המטבח הקטלאני.

יהיה מטוגן, יהיה אפוי, יהיה חריף, יהיה חמצמץ, יהיה מתוק, יהיה אש, יהיה צבעוני,  יהיה עשיר בטעמים!!

☂ הדרכה וזמן איכות עלי, האוכל והשתייה עליכם
☂ סיור זה מוגבל ל 11 משתתפים
☂ משך זמן הסיור נע בין שעתיים וחצי לשלוש, תלוי בקצב ובדינמיקה שלנו